操作方法
将鸡洗净，入开水锅中煮至断生捞出，晾凉后剔去鸡骨，切成4厘米长、1厘米宽的块。 葱、姜、青柿椒切丝；干辣椒、蒜切末。
锅上火，放花生油，烧至五六成热时，下入干辣椒末炸香，随即放入葱、姜、青椒丝、 蒜末、花椒粉煸炒，再下鸡块一起翻炒，加料酒、味精、盐、米醋和少许鸡汤，盖上锅盖焖10分钟
收汁勾芡，淋上香油，出锅装盘即成。
永州东安鸡制作方法
作者：如沐春风 | 创建时间: 2023-05-11
原汁原味的东安鸡...
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