芋头苗的做法

先去买一把或几把（看个人的量）芋头苗回来（农村一般都有，去地里摘一把就好了）。

把芋头上的叶子摘掉，只要梗就可以了，先干净。凉干水份备用。

待没有水份后，切段，然后在开水里过一遍，捞出去又凉会，放小蓝子里凉就可以了。

凉会后放盆里，加点醋加盐，加辣椒，加蒜，腌制一个小时左右，让他们充分地入味。

锅里放点花生油，再放点辣椒，蒜头，炒香后，把腌制好的芋头苗放进去，大火翻炒，三分钟后可以起锅。可以在上面撒些葱花。漂亮还美味~