椰香南瓜乳酪派的制作方法

将软化好的黄油80克加入糖粉25克和盐2克打至发白。

加入蛋黄1个打匀。

筛入120克低筋面粉和120克杏仁粉拌匀揉成团。

揉成团后，包保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

将冷藏好的面团檊开。

檊开后，铺到派盘中。

用擀面杖擀掉多余的派皮。

用叉子在派皮底部扎孔。

放入预热好的烤箱180度烤25分钟出炉。

蒸熟的南瓜，蒸熟后倒入料理机中。

加入奶油奶酪80克，椰浆100克、细砂糖25克和鸡蛋1个搅打细腻。

倒入碗中，加20克低筋面粉，搅匀。

搅匀后，过筛入烤好的派皮中，9分满；送入预热好的烤箱170度烤20分钟左右出炉。

出炉后，撒适量椰蓉装饰，脱模即可。