黄骨鱼炖豆腐的好味道

​黄骨鱼洗净沥水，用盐在身上抹匀，静置10分钟左右，肚子里放入姜。

​坐锅点火，放入少量油，煎一下，不要等皮完全脱落。

​半熟的样子，取出，然后另外倒油放入蒜，线椒，指天椒爆香 为了口感清爽点，就没有放酱爆，不然放海天黄豆酱爆一下就会口感更浓郁。

​爆出香味后放入放入豆腐和鱼，然后加入冷水，生抽，盐，耗油。

​大火烧开后放小火焖​，焖烧10分钟就可以出锅了，要是喜欢吃豆腐上很多孔的，就多炖几分钟，鱼肉也不会老。最后出国的时候撒上葱花就可以了。