清蒸鲮鱼的家常做法

准备好一条新鲜的鲮鱼、葱两根、姜一块。

鲮鱼刮掉鱼鳞，清洗干净内脏，内脏中黑色的尘土一定要用刀子刮干净哦。

在鱼背上切几刀，这样腌制的时候，鱼肉就比较入味了。

姜去掉姜片，切成姜片，葱清洗干净，切段，备用。

在鱼身上抹一层蚝油，再加入适量的料酒和葱片，腌制半小时。

锅里放入一锅水，提前把水烧开，水开后，放入腌制好的鱼。

大概蒸15分钟左右，鲮鱼就差不多蒸熟了。

然后把葱段均匀铺在鱼身上，过火焖三分钟，最后撒上少许花生油和酱油，即可出锅，享受美味的蒸鲮鱼了。