操作方法
一、螺杆设计 如前所说，原汁机是用低速挤压的方式提取果汁的。所以原汁机的螺杆设计非常重要，好的螺杆重量在400g左右，可以加大揉取果蔬的面积，揉取更多的果汁，保证出汁率在85%以上。
二、揉取间距 揉取间距，是指原汁机的螺旋推进器与滤网之间的距离，0.38mm距离更是保证果汁出汁在85%以上，力求出汁最大化。果汁更稳定不以分层，揉取真正的原汁。小于0.38mm，螺杆与滤网的间距过小，挤压触碰网壁，果汁易掺杂。大于0.38mm，间距过大，挤压不充分出汁率过低，造成食材浪费。
三、揉取速度 原汁机转速一般在100转/分以下，低速揉取能保持维生素的完整，保障果汁的原汁原味。也能避免果汁在高速运转过程中产生的热量氧化果汁，一般来说转速在60-75转/分的原汁机榨取出来的果汁具有较高的抗氧化性，63转/分转速出来的果汁抗氧化性最好。
四、螺旋递进 无刀片式螺杆，慢速挤压果蔬，提取的果汁具有完整的纤维，果汁不氧化、不分层、不变色。
五、汁渣分离 原汁机在揉取的时候可以去除蔬果中的农药和重金属等有害成分，好的原汁机去除率可以达到87%以上，揉取更多果汁，去除更多有害残留。
大家在选购原汁机的时候，除了考虑基本的材料、功率、螺杆等硬件因素，也要考虑上述的几大因素，科学的工作原理是制作真正原汁的保证。