用鸡蛋和低筋面粉烤蛋糕的基本方法

使用蛋清分离器，将3只鸡蛋的蛋黄和蛋清分别打到两只碗中。

使用打蛋器，将蛋清打至发泡。

向发泡的蛋清中分三次放入适量的糖，每次放入后继续使用打蛋器打蛋清。直至将蛋清全部打到发泡。

向蛋黄中加入适量的糖，用筷子将蛋黄打散。

使用筛子向蛋黄碗中加入适量低筋粉，然后加入适量牛奶。

用筷子将低筋粉和蛋黄搅拌均匀，搅拌过程中可加入适量牛奶。

分三次将发泡的蛋清碗里的泡沫加入蛋黄碗里，每加一次后进行搅拌，直到最后搅拌均匀。

将搅拌好的混合液放入烤箱中，设定好温度和烘烤时间。等烘烤完毕，将烤好的蛋糕取出。