如何炖鲤鱼好吃又简单

小鲤鱼洗净，将小鱼内脏和鳞片处理干净，再淘洗一遍空去水分备用

嫩豆腐切成均匀大小的小块，其他各种辅材切洗好备用

小鱼裹上面粉，热锅注入油，烧至七分热，放入小鱼调至中火慢煎

煎至一面金黄，则翻另一面继续煎，都煎成金黄状全部捞出，另起一锅油将辣椒  生姜 蒜炸一下

放入小鱼，倒入生抽，料酒后锅拿起摇一摇，让每条鱼浸上生抽，料酒。加两碗水煮开后，锅盖掀半边继续用慢火煮

熬至汤浓稠的时候放入豆腐煮开，加入盐，胡椒粉，味精调味再煮一分钟。完全煮好后，撒入葱花，蒜叶，香菜调味，关火