如何做瘦肉羹

买回瘦肉洗净切小块，再用料理机打成肉泥，（如果嫌麻烦，可以直接从超市买回肉糜）

将肉糜放入碗中（最好是大点的汤碗），放入盐、味极鲜、淀粉，如果喜欢，还可以加入一个鸡蛋

充分搅拌均匀

锅烧热，放入少量的油，将葱爆香，再放入虾米，最后倒入适量的水

水煮沸后再用勺子或筷子把肉泥夹入沸水中，放入少量盐，中火煮三分钟，（如果担心没煮熟，可以多煮会）

最后煮到差不多的时候，放入香菜和葱花，就可以起锅了，如果不喜欢吃香菜可以不放哦。