茴香菜的做法

茴香菜又名香丝菜,嫩叶作菜蔬。果实作香料用,亦供药用,根、叶、全草也均可入药。那茴香菜的做法有哪些呢? 材料 主料:鸡蛋150克, 调料:茴香籽[小茴香籽]15克,盐1克 做法 1.将小茴香加盐炒至焦黄色,研末。 2.将鸡蛋打匀,加入小茴香末拌匀煎炒,炒熟即成。 食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 茴香饼 材料 小茴香苗,肉末,鸡蛋,面粉,盐,五香粉 做法 1.小茴香苗择洗干净,切末,加鸡蛋、肉末、盐、五香粉和匀 2.加面粉和成面糊 3.放锅中两面煎好后即可。 凉拌杏仁茴香草 材料 脱苦杏仁50克,小茴香草200克 做法 1.将小茴香草嫩叶摘下,洗净,用净水泡洗干净,沥水待用; 2.将杏仁微火炒一下,冷却待用; 3.将小茴香草和杏仁放在一起,加橄榄油、盐和蔬食鲜拌匀,即可装盆食用。 海鲜茴香汤 材料 主料:小茴香30g,小章鱼4个,奶汁20g,鱼高汤适量,圆葱碎5g,西芹碎5g,牛奶1袋 调料:盐2g,白胡椒粉0.8g,橄榄油10g,奶油10g 做法 1、将小章鱼洗净焯熟,煎盘中放入少量橄榄油、奶油、圆葱碎、西芹碎、炒出香味; 2、再加入牛奶、奶汁、小茴香、鱼高汤一起用小火煮,待汤汁浓度适合时加入盐、胡椒粉调味即可,最后加入小章鱼。 小诀窍 小章鱼一定要用大火煮至软后再制汤,时间短,章鱼肉硬,口感不佳。 以上就是小编为大家整理的有关茴香菜的做法大全,是不是相当的全面有,有面食、汤品还有凉拌,除了知道茴香菜的做法外,下面还为大家补充一下茴香菜的营养价值。主要成分是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。