近几年，随着阿胶的热度持续上升，阿胶糕的做法也成了很多爱美、重养生的女性朋友们的必会技能之一。毕竟，吃上自己亲手制作的营养又美味的阿胶糕真真是一件极好的事。然而，却有这样一群人——尽管对阿胶糕无比渴望却又“只敢远观而不敢品尝”——他们就是糖尿病患者。很多传统阿胶糕所添加的辅料中都含有冰糖，而这无疑是糖尿病人群的禁忌!
那么今天，小编带给大家一种新的阿胶糕的做法：木糖醇阿胶糕。糖尿病人的福利来啦!
材料准备：阿胶250g，黄酒400g，木糖醇60g，黑芝麻与核桃仁各250g炒熟备用，枸杞60g
1. 将阿胶块打成粉倒入碗中，用黄酒充分浸泡两小时。在这里强调下选用阿胶一定要选品质好的，否则劣质的、假冒的都会影响效果，说不定会伤身，我选的是北京同仁堂阿胶，开袋后能闻到淡淡的胶香味，劣质阿胶则会散发出腥臭味。
2. 将与黄酒充分融合的阿胶倒入锅中(我用的是不粘锅，砂锅也可以)，然后把木糖醇放于锅中，小火熬制。期间需要不停搅拌，防止糊锅。待将阿胶熬制到粘稠的挂旗状态时(即用炒勺舀起阿胶时,阿胶凝结成透明的片装像一面旗子一样)，立即关火，快速将炒熟的核桃仁和黑芝麻倒入并用力搅拌均匀。
3. 将熬制好的阿胶盛入已经刷好油的模具中，放入冰箱冷藏4小时，取出切片即可。
以上就是小编为大家整理的木糖醇阿胶糕的做法。以木糖醇取代了冰糖，不仅口感不受影响，还不会对血糖造成很大影响，堪称糖尿病人群的一大福音!而且此阿胶糕的做法据小编亲测，只要严格遵循步骤操作，成功率非常高哦!
需要注意的是，木糖醇阿胶糕虽然不会引起血糖值升高，却也不可一日内大量食用，因为阿胶糕中的主要成分阿胶，是被《中国药典》收录在册的名贵中药。一旦超过每日正常食用量很容易造成“上火”。因此，每天服用3～9克，即二到三片阿胶糕即可，并且，按此剂量连续长时间服用对身体健康是有诸多益处的。《神农本草经》就有阿胶“久服轻身益气”的说法。
此外，阿胶糕比较适合在早餐前空腹食用。因为早餐前人体的新陈代谢处于比较旺盛的阶段，此时吃阿胶糕可以加速消化，并能更快地发挥其主要成分阿胶补血、养血、止血、滋阴润燥、帮助美容养颜等诸多作用，并且也有助于我们的身体更好地吸收阿胶糕的营养。
学会了木糖醇阿胶糕的做法就赶紧行动起来为自己和家人制作美味又健康的阿胶糕吧!当然，想要通过吃阿胶糕来收获健康和美丽也绝非一朝一夕之事。需要不断地坚持，每天定时定量合理的服用，总而言之，养生之道，贵在坚持!