钵钵鸡棒棒鸡最简单做法，正宗川味，自创

一、白水兑料，什么纯净水、放凉的开水都行，有高汤当然更好，直接电话喊了一桶冰川时代上来用，嘿嘿！之前家里正好熬了骨头汤，也参了一点~~盐、味精、花椒面、包砂糖，就OK咯~~

二、煎香料油， 辣椒面、五香粉（市场上去打或者王守义十三香）、油辣子(可有可无）、芝麻（必备，萢萢儿弄了一两，少了）、干海椒、干花椒

三、水和油混合成一钵钵钵鸡底料，把油直接倒刚才调好的水料里面。吱吱吱吱....香啊....

四、烧一锅水煮荤菜鸡脚鸡尖先煮，煮好后捞起来直接放刚才做好的底料里烫黄喉、鸭肠，只要一卷，就可以起锅，煮太久就老了，萢萢儿心里默数60秒

五、烧一锅水煮素菜（可以两个灶一起烧，一锅荤一锅素） 水要多，开后放入薄片，等土豆稍微一变色，就捞起来，用冷水淋一遍，吃的时候脆得很，好吃得板~~图为煮好后淋冷水

六、薄片外的素菜只要煮好就行了，然后全部放到底料里面

七、拌一下

八、上桌子