操作方法
鸽子胗这种东西不好买，今天准备的是鸡胗，洗干净切片。
然后再鸡胗里加上适量粗辣椒、花椒粉、红椒油，抓匀盖保鲜膜腌制2个小时。
锅里倒油，放入姜粒、蒜粒、干辣椒、花椒、豆瓣酱、一块火锅底料。
全部底料炒散以后，加上适量开水，沸腾之后，撒上适量味精、鸡精和盐，搅拌均匀。
把腌制好的鸡胗下锅，中火煮至沸腾。再放入适量焯过水的土豆片。稍微煮一下。
出锅后撒上葱花就可以上桌了。
小郡肝的做法
作者：落知秋 | 创建时间: 2023-08-10
在家做小郡肝了。好在有8成相似了，还便宜了不止一半，怎么感觉还赚了呢、...
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