干贝 瑶柱 元贝

干贝别名瑶柱、元贝 干燥、完整、均匀、色淡黄略有光泽的干贝才是品质好的干贝 （可以用手摸判断是否干燥  ）

干贝的蛋白质特别高，含量达61.8%！ 这是什么概念？ 如果说常吃的鸡肉的蛋白质高，则干贝的蛋白质是其3倍 另外干贝还包含矿物质、磷、铁多种营养 营养丰富 加之食用时比起新鲜海鲜少了很多的腥味 于是受到很多人的喜爱

元贝烹饪 可以煲汤 简单洗一下，就可以煮了 一般都可以一起煮，例如其他的海鲜和新鲜的蔬菜蘑菇等都可以一起煮 简单容易学

炒菜 可以先用温水稍微泡一下 可以和各种菜配菜烹饪

功效 味道极为鲜美 夏天可以消暑、凉血、解毒 蛋白质含量高 还可以美容