操作方法
鸡块放水里泡几分钟，换几次水，去除血水。
鸡块沥干水，放姜片 葱段 生抽 料酒 蚝油拌匀腌制至少半小时。
热锅放油，放入花椒炸锅，捞出不用。
下姜片。
放大茴。
放黄豆酱炒出香味。
放入腌好的鸡块，翻炒一会。
加水没过鸡块，盖锅盖大火烧开，转小火炖。
汤汁减少，翻炒一下。
放入葱段翻炒。
汤汁快收干时出锅，放香菜。
熬炒鸡的做法
作者：哈哈小脸 | 创建时间: 2023-05-29
熬炒鸡，典型的河南家乡菜做法，自小的时候开始，家里炒鸡就是用这样的手法，先炒后熬，一只鸡加上无数的蔬菜，熬上一大锅，够一大家人食用。...
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