腊八粥

作者:朋克周 | 创建时间: 2023-07-02
腊七腊八冻掉下巴’~~  喝了这一碗粥,暖和一整个冬天啊...
腊八粥

操作方法

不容易煮烂的材料要先浸泡,头一天晚上浸下的。

这里浸泡的是花芸豆和红豆。

家里的小红枣吃完了,用的是大枣,这个不用浸很久,煮粥前略泡一会儿就可以了。

花生米,这个不用浸,只要稍稍冲洗干净备用就行。

桂圆肉,这个也不用浸,只要稍稍冲洗干净备用就行。

泡发的银耳洗干净了,扯成小片。

糯米和红米也淘洗好了,入锅里用水浸上。

糯米和红米里加入泡好洗干净的红豆、花芸豆。

再加入泡洗好的莲子。

再加入扯成小片的银耳。

加入花生米。

本来打算用电饭锅煮的,后来一看料一样一样加进去后,实在是太多了,就换了锅子。

煮开后把红枣倒进去。

盖上盖,再次煮开。

把桂圆肉倒进去,加冰糖。

再次沸腾后,就转成小火慢慢地熬了,我放在二档上熬了一个小时,因为粥会不断涨发,所以一开始水就要多放点。

好咧,一锅香香糯糯的腊八粥熬成了~~ 趁热送粥、我一大早六点半就出门送粥去了。

温馨提示

1、那些豆子、莲子啥的不容易煮烂的材料一定要隔天泡下了,这样最熬成的粥里,所有的东西吃到嘴里才会都是软糯的。 2、熬粥的时候要时不时的用勺搅拌一下,防止糊底。
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