操作方法
红薯粉丝用温水浸泡30分钟。
滤净水分后冲洗干净，适当剪断
大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段。
炒锅倒少量油，烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香，然后加入高汤、清水、盐、醋，大火煮沸
下入粉丝
再次沸腾后，改小火，再煮约1分钟即可关火
将煮好的粉丝捞出置于碗中。
将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面，最后浇上汤汁即可。
如何制作重庆酸辣粉
作者：烟中隐约闪现 | 创建时间: 2023-06-29
重庆酸辣粉，号称天下第一粉，具备麻辣鲜香酸油而不腻的特点。酸辣粉店遍布大街小巷，教你如何做出超好吃的重亲酸辣粉。...
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