操作方法
莲藕去皮切块用清水浸泡备用。
排骨冷水入锅焯烫过凉备用。
炒锅倒油爆香蒜片
倒入排骨饭翻炒片刻。
淋入料酒炒香。
加入白糖继续翻炒。
加入老抽和生抽翻炒。
然后加入适量的清水。
加盖大火煮开小伙炖煮30分钟。
再放入藕块继续炖烧20分钟。
汤汁半干加少许盐，淋入香油，加少许鸡精。
温馨提示
莲藕浸泡，可在水中加点醋，防止莲藕变黑。
红烧排骨莲藕的做法
作者：彼岸花开 | 创建时间: 2023-07-22
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，维生素含量高、纤维含量低。可以生吃，也可以蒸、炒、炖汤。
生吃莲藕有清润的功效，尤其适合身体燥热或长有暗疮者食用。
煮熟后的莲藕富含铁质，体弱贫血者可以多吃。
春季空气干燥，可适当吃些莲藕，清火去热，帮助解...
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