红烧鲨鱼皮：美容养颜

鲨鱼皮泡水12小时至发，打算去皮切片，香菇切丝

鲨鱼皮入锅中煮30分钟，洗去表层沙粒后切成条，蒜片入锅炸至金黄色，香菇炸干

这款汤要先将鲨鱼皮经过繁复的工序处理干净，再加入上等高汤炖足3个钟，临上菜前仲要加入爆香蒜片、湿菇丝，而且一直保持温热，因此汤并不会显得腥。由于鲨鱼皮骨胶原十分丰富，汤还没喝完，嘴唇上已起了一层胶。天气冷的时候吃上一口，软滑可口，喝过了汤，嘴唇也得到了最天然的滋润。

除了适合女士喝，有美容功效外，也很适合男士，尤其是经常要应酬喝酒的男士，因为骨胶原有养胃的功效。