安化米擂茶怎么做

浸泡大米：把大米（也有先将大米炒熟再泡，这样增加香味和口感）浸泡 30分钟左右，泡软。然后用专用的擂钵和擂茶棍把泡好的大米擂城糊糊状，过程大概5-10分钟。

同时可以烧一锅水，将新鲜玉米粒放进去。做准备，水的话可以根据情况和喜好加量

待水沸腾，关小火。然后将擂好的大米糊糊倒入刚刚烧好的水中，稍微加大火，用擂茶瓢轻轻的搅动，防止粘锅了。

准备好 洗干净的新鲜茶叶，生花生和熟花生，芝麻，有时候可以加一点姜丝，一起放入擂钵一起擂碎，这个过程需要10分钟或者，同时也要去用擂茶瓢轻轻的搅动，防止粘锅了。

擂好这些后，将茶叶等放入在加热的锅里，拌匀，再加热2-3分钟就可以了。然后就根据个人的喜好，可以加盐或者加糖。