怎样做香酥可口的小米锅巴？

晚上睡觉前，取出适量小米，加入适量清水，泡一个晚上。

早上起来，将泡好的小米放入蒸锅，蒸约25分钟。

小米蒸好后取出，打入一个鸡蛋。

加入两勺淀粉，再加入适量面粉。

再加入适量熟的食用油，然后和成面团，醒15分钟。

将面团擀成非常薄的片，然后将边缘裁好，用叉子叉出小圆圈，切成长方形，如图所示。

锅中放入适量油，油温五成热，将锅巴放入锅中，小火慢煎。

炸至金黄酥脆，捞出装盘，撒上适量孜然粉，椒盐，喜欢辣的，还可以撒一些辣椒粉。

搅拌均匀就可以吃了，真的特别美味，大人小孩都爱吃。