操作方法
首先观色：先看看瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，这样的是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜。
听声音：大家看见很多老人买西瓜都喜欢在耳边拍打两下。用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。
接着看瓜柄：绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄都已枯干，是“死藤瓜”，质量差。
看西瓜的头尾：两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，都是质量较差的瓜。
用手指比弹性：瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜；用指甲划会裂，瓜发软的，是过熟的瓜。
用手掂量：有空飘感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。
试比重：投入水中向上浮的，是熟瓜；在水中下沉的是生瓜。
还可以看看大小：在同一品种中，大的西瓜比小的好。
看瓜底子：一般人认为，瓜底黄了，就一定是熟瓜。但是其实有时种的时候因为瓜底不见光，所以，可能在三、四分熟的时候，已经黄了。
看看西瓜的形状：西瓜瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好；瓜体畸形的，生长不正常，质量差。