操作方法
西生菜用手撕成片，用水清洗干净，控干水分。
蒜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成末。
红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。
葱，姜，切成末备用。
锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入蒜末小火翻炒。
炒至蒜末出香味，放入两匙儿蚝油，料酒，少许白糖，放入葱，姜，红干椒，翻炒成蚝油汁，不用放盐。
随即放入西生菜转大火翻炒，炒至西生菜变软，刚出亮光，立即关火。放入少许味精，出勺。
蚝油西生菜的家常做法
作者：wendy | 创建时间: 2023-06-28
西生菜质地柔嫩，口感清香，用蚝油与西生菜配辅料一起同炒，鲜香味美，爽脆可口，风味独特，堪称美味。下面介绍蚝油西生菜的家常做法。...
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