从冰箱里取出冻肉用什么方法解冻？

放在热水里解冻 如果把冰冻的肉类放在了热水或者温水里边这个办法看上去是可以迅速解冻，其实这种方法是最不可取的，会直接破坏肉类的细胞组织影响口感，而且往往会造成夹生的情况。

温水里放上盐或者醋解冻 另外一稍微吻合一点的办法就是放在温水里边，这个时候水和冻肉里边的温差不太大，解冻需要的时间相对就比较长了，所以可以加点食醋来加速。

直接把冻肉从冰箱里拿出来，然后在常温下解冻 这种方法比较慢，而且不卫生，当把肉拿出来和空气进行接触的时候，不可避免的会有细菌等微生物和蛋白质进行作用，有时候也可能感染病毒。

使用微波炉进行解冻 微波炉的加热方式比较特殊，如果时间比较紧急，可以用来临时解冻。在使用的过程中调整一下火力不要大，然后2分钟左右停一下，翻转一下肉面然后再接着转2分钟左右。

冰箱保鲜解冻 这个办法最好提前进行操作，冰箱保鲜可以在隔绝外部污染的情况下来自然解冻，这样比较耗时，最好在需要使用到肉的时候提前半天放入到保鲜室。