血蛤要怎么吃

将要用的血蛤准备好，用刷子把外壳刷尽量干净。

开小火，在锅中倒入180g水左右，不要太多。

把要用的生姜切成片，葱备好，这两样可多准备些。

将生姜放入水中，烧会儿，煮沸为止。

提前将酱油与醋调好。

在锅中放入盐，同时倒入调好的酱油和醋。

一定要等水煮开，也就是煮沸。这里是血蛤带汤吃法，你也可以直接把调味汁做好，用蛤沾着吃。

这时趁水温高，倒入血蛤。

稍微搅拌一下，改中小火。

可以盖上盖子，烧30秒左右，马上打开，时间可短不可久。

改小火，将葱弄成小段，记得都放入。

拌一下，再烧一会儿。关火，放入味精拌一下即可。