菠萝鸡蛋早餐饼

作者：清风拂面 | 创建时间: 2023-05-01

昨天去买了一个菠萝，酸多甜少，就没人吃。丢了还真是可惜了。想了想，今天早上就拿来做菠萝鸡蛋饼当早餐了。还不错，很好吃的。...

把菠萝先切块，再切成小丁。根据早餐需要做多少个饼，来定菠萝需要的量，菠萝水分大，放多了菠萝汁必定要多放面粉，这样饼就做多了，剩下了就不好吃。这7块菠萝可以做小点的饼2个。

放入搅拌机里面，加点糖，打成菠萝汁。喜欢有点菠萝颗粒的就不要大太细。

把菠萝汁倒入碗里。

打进一个鸡蛋，打散，搅拌均匀。

加入面粉和盐，搅拌成稀糊糊状。没有面粉颗粒。

准备好平底锅，开火，锅里放油适量。

倒入菠萝糊糊，铺满锅底。中小火煎。

煎黄一面换另一面再煎。因为饼里面放了糖，翻面的时候要注意，糖遇热会粘锅，还很容易糊锅。一定小心。

2面煎好后，就可以关火起锅了，香香的，甜中带一点酸，酸甜可口。真的很好吃哦

1 饼里面喜欢有菠萝颗粒的就不要打太细。

2 用菠萝汁和鸡蛋液调面粉，不用另外加水。

3 打多少菠萝汁根据做饼的数量来定，做多了剩下了不好吃。

4 加糖要适量，糖多了容易糊锅，饼不好摊，容易破。

5 糊糊不要调太稀，太稀饼不好成型。

点击展开全文