蚝干煲汤做法

作者:哈哈小脸 | 创建时间: 2023-07-19
牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量...
蚝干煲汤做法

操作方法

将牡蛎洗干净。

准备好猪骨头、胡萝卜。

.猪骨头在沸水里烫焯,再清洗干净、胡萝卜切滚刀块

汤锅里加入适量水,加入骨头、牡蛎干、姜片。

加入胡萝卜。

大火煲5分钟后,转小火煲2小时左右。

出锅前加盐调味即可。

温馨提示

猪骨头先飞水后再煲汤,可以去除臊味。
这道汤小火煲2小时左右为宜。
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