操作方法
准备好主料。鸡块和土豆
鸡腿或鸡肉洗净切成块 土豆去皮切成滚刀块。
葱切段、姜切片。准备好八角 桂皮 香叶 辣椒
将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。炸成黄色，捞出控净油。
把鸡腿肉块焯水备用。
锅中放入少量的油爆香八角 桂皮 香叶 辣椒 葱姜。加入鸡块翻炒。变色后加入冰糖煸炒至上色再加入酱油 料酒继续煸炒
加入开水没过鸡肉。烧开转小火焖至10分钟。 加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟。
转大火收干汤汁即可
温馨提示
土豆过油，在焖至时候不宜碎烂
家常菜土豆炖鸡块的做法
作者：暴躁小n | 创建时间: 2023-05-24
块炖土豆是一道很好的滋补家常菜菜，味道鲜美，营养又健康。鸡块炖土豆做法非常简单，这道菜的特点是；鸡腿肉软烂，土豆绵软，汤汁浓稠。营养丰富。老少皆宜。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，有滋补养身的作用。再加上土豆营养价值很高，是抗衰老的食物。所以说这道...
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