鲜枣和干红枣哪个营养价值更高？

九月，正是吃鲜枣的季节，这时候摘的鲜枣多汁，脆甜口感刚刚好。鲜枣达到一定的成熟期在树木上晒干就成了红枣。同样是枣，鲜枣和红枣哪个营养价值更高些呢？今天小编就带大家了解下吧！

鲜枣上市的时间在9月左右，鲜枣比干红枣的营养价值要高些，它富含粗蛋白、果糖、葡萄糖等营养成分。总的来说鲜枣的营养成分保持得比较完整，但不好的是鲜枣不利于长时间保存。

干红枣上市的季节在10月左右，经过加工过的红枣营养价值也很高，但难免会流失掉一定的营养成分，所以干枣的营养成分会比鲜枣要稍微低一些。但干枣的铁和钙的含量则比鲜枣高，是补血的好材料。

鲜枣适合直接吃，干枣也可以直接吃，还可以用来煮粥和煲汤等，总的来说，鲜枣和干红枣各有各的好处！