操作方法
将锅洗净（我一般就用炒菜的锅），倒入一大碗水（不要少，但也不要太多的意思），盖上锅盖。开火烧水。
自冰箱冷冻室拿出要用的那块肉，整块装在浅盘中。此时可以打开锅盖，观察水温是否合适。一般地，我自己是直接用手试温，以刚感觉烫手时为宜。反正不要烧开了，大概50度左右就行。此时关火，停止加热。
往锅内装入搁架或隔层，将冻肉连同盘子放在搁架上。立即盖上锅盖。然后你可以去做洗菜、切菜的工作了。大概5~10分钟，肉就可以切了。
温馨提示
对于没有和女性而言，不建议用手试锅内水温，请用其它方法判断水温是否合适。最好不要将水烧开，只是看到刚刚开始冒气就好。
自锅内将盘子取出时，往往盘子会有些烫手。请小心拿取。
蒸“温水桑拿”时，一定要盖锅盖。水不要放太少，水太少了所存储的热能太低；水太多没有必要或者直接与装冻肉的盘子接触了，可能会把肉表面一层烫熟。
切记不要在蒸“温水桑拿”时还开着火，哪怕很小的火。这样很容易将冻肉烫熟。