不用烤箱也能做的南瓜慕斯蛋糕

将消化饼干放入碗中碾碎。黄油加热至融化。

将融化的黄油放入饼干碎中，搅拌均匀，放到蛋糕模具内铺平压实。

吉利丁片剪碎放入冰水中浸泡 至完全柔软。

将南瓜蒸熟放入搅拌机内，再加入白糖，打成细腻可流动的南瓜泥，如果搅拌过程中太干可以加适量饮用水。

将软化的吉利丁片捞出，轻轻扭动几次去除多余的水分，之后放到容器内隔水化开成液态。

将南瓜泥缓慢加入吉利丁液中，边加边搅拌，直至完全混合。

淡奶油打法至流动缓慢，先加一半到南瓜泥中，混合均匀，再加另一半，充分混合。

倒入之前的蛋糕模具中，震动到表面光滑。放入冰箱冷藏五个小时以上。

取出模具，用热毛巾捂住，放到较高的杯子上脱模，可以开吃了。