凉拌刺儿菜的做法

先来认识一下刺儿菜，下图是刺儿菜很嫩的时候，这时候吃最好，刺的手感是毛茸茸的，不扎人完全可以放心吃。

备齐食材，挖嫩的刺儿菜，准备蒜瓣。

小蓟草去除根部洗净，泡水加盐浸泡半小时。

小蓟草捞出控水，蒜瓣去皮切碎。

水烧开加入小蓟草，筷子翻下迅速捞出。

冲凉水后挤去水份切碎。

将小蓟草放入碗中，加入芝麻盐、生抽、白糖、醋、辣椒油、香油。

充分拌匀即可，调料可以随自己口味添加。

成品图出炉，味道还行吧，可以试试哦。