婴儿停不下来的小零食果味小溶豆的做法

全部物料，酸奶必须要固态的，我使用的是西贝莜面村自己做的酸奶，莫斯利安也可以。水果的话可以选择一小块就够，25g左右，鸡蛋大小

奶粉一定要过筛，25g，可以选择爱他美、美赞臣等等，一定要不消泡

混合搅拌到没有颗粒就好

搅拌好的酸奶泥，非常浓稠

搅拌好的火龙果泥，奇异果、草莓、香蕉、蔬菜都可以，个人建议入门的时候选择果泥要比酸奶做起来更容易。

打发蛋白需要选择无油无水的容器，否则无法打发成功。糖我已经减到了最少的量，再少就无法打发了，没有糖是无法打发起蛋白的。糖分三次加入，蛋白打发到鱼眼状可以第一次加入糖。

细腻泡沫时可以第二次添加糖

加糖多少也取决于能否打发成功，能否稳定，所以如果一味减糖，就要牺牲稳定性和形状。

可以适当的添加2-3滴柠檬汁，只要为了去除鸡蛋的腥味，选择白醋或者不添加都可以。

将蛋白分三次搅拌至酸奶/果泥中

每次搅拌一定要翻拌，要温柔，不要顺时针

混合好的状态像棉花一样，为了拍照，这个已经略有消泡了

100度烘烤30-40分钟，视烤箱情况而定。

烤好后的酸奶溶豆

火龙果溶豆