肉粒炒饭的做法

食材：青豆、玉米粒、胡萝卜粒、里脊肉、鸡蛋、香葱、虾米和米饭。

将里脊肉洗净，用生粉、调味鸡汁、砂糖拌匀，腌制一会；将鸡蛋打入碗中，拌成蛋液；将虾米洗净，放入碗中；将香葱择洗干净，切葱粒；将青豆、玉米粒、胡萝卜粒洗净，放入碗中，待用。

热油锅，倒入蛋液。

煎至双面金黄，铲起。

切粒。

原锅放入青豆、玉米粒、胡萝卜粒。

煸炒至断生，铲起。

原锅倒入适量的橄榄油，放入腌制好的猪肉粒。

倒入适量的清水。

炒匀。

盖锅盖，焖煮至猪肉粒断生，揭盖，铲起。

原锅倒入适量的橄榄油，放入虾米，爆香。

放入米饭。

炒匀。

将猪肉粒回锅。

将青豆、玉米粒、胡萝卜粒回锅。

炒匀。

放入鸡蛋粒，炒匀。

倒入适量的生抽。

炒匀，即可关火。

趁热放入葱粒，炒匀即可。