如何制作盐蛋

选用土陶泡菜坛，倒入开水泡半小时后清洗干净备用。

选用好的鸡蛋或鸭蛋，最好是土鸡蛋或土鸭蛋，将其放入盆中倒入白醋泡五分钟后，一个一个用刷子清洗干净备用。

先倒一半盐到土陶坛，在放一小部分凉开水，白酒，搅拌直到盐彻底融化,放入花椒，八角，桂皮。

依次放入花椒，八角，桂皮，鸡蛋或鸭蛋，再加凉开水直到淹过蛋两公分就可以了，最后把剩下的盐均匀的洒入就不要动了。

选择一个避光阴凉的角落放好，盖上盖子，在隔氧巢里加入适量的自来水，加入一小瓶盖白酒。

等待20天鸡蛋或鸭蛋漂浮起来了就可以了。