如何自己在家里做麻辣香锅

木耳提前泡发备用，鱼丸和其他的蔬菜洗净后一起放在锅里煮一下。

把准备好的调料炸一下，干辣椒、花椒、桂皮、八角。锅内多放一点油用最小火慢慢的炸至出香味，变色后捞出备用。

锅中剩余的油，倒入豆瓣酱翻炒，火候一定要小，否则容易糊锅。

倒入火锅底料翻炒均匀，也可以用老干妈、或者专门的底料更好。再放入葱姜蒜小火翻炒下。

调料翻炒均匀以后先放入培根，然后放入煮好的菜，翻炒均匀。

再倒入适量的耗油，用小火翻炒七八分钟，充分的让菜入味。

最后盛在盘子里，把花生碾碎和芝麻一起洒在上面。