黑鱼酸菜鱼的做法

把材料准备好

把黑鱼洗净，分割出鱼肉和鱼骨

把鱼肉打成片状，加入一点盐

把酸菜洗净，切成长条备用

西红柿洗净，切成小块小块的备用

生姜洗净，切成小片片状

选一口干净的锅，放入植物油。油温170度时下入姜片

把西红柿下入锅里，让西红柿的汁水出来

把酸菜下入锅里，翻炒一会

下入鱼骨，让鱼骨和酸菜一起翻炒

往锅里加入清水，把鱼骨煮至发白

把砂锅放在天然气上，不用开火

把鱼肉放入锅中，轻轻分开鱼肉，让鱼肉煮至发白

把鱼肉和汤倒入砂锅中，再用中火慢慢煮一会，即可食用。

上桌