如何让包子多汁

做出多汁的包子，最重要的是要做出多汁的馅。这就需要准备好的肉是肥瘦均匀的才行。太肥会过腻，太瘦又会太干。这和香肠是一个理。

先用刀把肉切成片后，再剁成肉馅。

将肉馅倒入一个大盘里，方便之后放调料时进行搅拌。葱花和切好的姜末放到肉馅中。将盐和酱油调成的水边搅拌肉馅时，边加入进去。

搅拌好后还可以再放一点香油进去，增香。觉得混合均匀后可以用筷子挑出来一点尝尝味，看盐味够不够，不够可以再加一些盐巴或者酱油。

将肉馅包入提前准备好的面皮中，蒸好就大功告成了！！