操作方法
胡萝卜切丝，开水焯熟，备用
青蒜、姜、蒜、葱白切碎，备用
面条煮熟、箜干、可过水
花生油加热，倒入花椒，中火，油滚热
面捞出置碗，在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面
热油趁热迅速泼在面上
陕西biangbiang面的做法
作者：没什么大不了 | 创建时间: 2023-07-24
陕西的油泼扯面，俗称“油泼辣子彪彪面”，其实这个“彪”字很复杂，一般人写不来的，读音为biang（第二声）。陕西十八怪中就有它：“面条象裤带”。你在陕西农村走动时，要是看到陕西乡党们蹲在树下，手捧一个脸盆大小的大海碗，里面满满的一大碗，宽厚...
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