童年的零食—自制大辣片！

豆皮先剪一下，从中间剪开，成一整片。

剪好后放入容器中，加入冷水，泡最多两分钟（切忌不要泡太软，会不好吃！！！）

泡好之后一定一定把水份控干~

天气好的话也可以在太阳底下晾一会，水分会干的更快~

大葱切段，洋葱切块，生姜切片，放入容器中备用

锅里加入稍多一些的油，辣片很吸油的！

油不用很热，就倒入生姜、小葱、洋葱、八角、桂皮、香叶、花椒。（小火慢炸）

炸出香味、变微黄、就可以全部捞出来了

大容器中放入干辣椒面，加入各种调料粉，再淋上刚刚炸出来的油，都搅拌均匀（油温不要太高，把辣椒炸糊就不好吃了，需要炸出红油就好）

把辣片两面都裹上辣椒油调料。

全部都裹上辣椒油放在容器里放置3个小时，这样豆皮会更入味，吃起来更好吃！

来一张成片图~最好了好吃的不要不要的！！