冰激凌的做法

1、200ml牛奶里加上所有淀粉搅匀，放在煤气上开小火加热，直到牛奶变成浆糊状。关火、晾凉；

2、淡奶油加所有的糖打到6分发，糖要分成几次加。6分发是奶油提起来会流，但能留小尖；

3、菠萝去皮，一半切成小块备用，一半加一点牛奶，用粉碎机打成浆；

4、把牛奶浆糊和菠萝浆加到打好的淡奶油里面，搅拌均匀。请注意搅拌的方向要和打奶油的方向保持一致。放入乐扣乐扣盒，至冰箱冷冻室；

5、40分钟后把原来拿出来，搅拌一次，再放回冷冻室；

6、每隔40分钟重复步骤5，共三次。我喜欢在最后一次搅拌时放剩下的果粒；

7、最后一次搅拌以后再冰冻4个小时，就可以享用啦。