步骤/方法
光鹅鸭洗净，斩成4厘米大小的块，下入沸水锅中氽2分钟，捞出洗净，卤豆腐干改刀切块；
炒锅烧热，放少许植物油，下入葱段、姜片、蒜头、姜块、香叶、八角、桂皮煸香；
下鹅块稍煸，烹入料酒，加入生抽、老抽、糖煸炒上色；
加足量清水用大火烧开后，转小火炖半小时，再下入卤豆腐干同炖约半小时，盛入易于保温的器皿中即可。
怎样在家做老鹅炖卤干
作者：神奇的周 | 创建时间: 2023-03-28
气温跌至零下，好冷！在寒冷的冬季，除了热腾腾的汤以外，炖菜也是最受家人欢迎的。外面北风凌厉，寒气逼人。屋里厨房的炉具上咕嘟咕嘟地炖着一锅好菜，汤是滋鲜味醇，菜是浓香酥软，香味弥漫在空气里，让人感到好温暖，很温馨！...
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