老式咸奶油怎么做

准备淡奶油。 这个淡奶油你最好去正规的商场或者超市，选择品牌的淡奶油，这样吃着放心，另外我们家庭用量不是很多，可以选择品质稍微好一点的淡奶油。

准备手动的打蛋器。 注意最好使用手动的打蛋器打发淡奶油，不要用机器，因为用机器一旦掌握不好打发的力度，容易把淡奶油打法过头，打法过头的淡奶油就会呈现絮状，一坨一坨的，毫无弹性以及延展性。

将淡奶油倒入碗中。 这个碗最好选择大一点的，碗的表面要保持干净和干燥以确保打发淡奶油的质量。

准备好盐，糖，醋等。 这些用料的加入，都会使得我们最终做好的淡奶油口感更加好，稳定性也更加的好。

将上述的调味料都加入淡奶油中，轻轻的搅拌均匀。 搅拌的时候，动作要尽可能的轻一点。

开始用打蛋器轻轻的打发淡奶油。 在使用手动打蛋器的时候，动作也要轻，以防止淡奶油被打法过头了。

打法的时候，动作要轻柔，而且要时不时的检查一下，淡奶油的状态，以防止打发过度。

当淡奶油呈现凝固的状态时，就可以停止打发了。

用勺子挖一块淡奶油，是如图中这样的，淡奶油呈现蓬松的状态，上面有一个尖。

接下来你就可以进行你的下一步的做蛋糕的工作了。