怎么做红烧豆泡排骨

原料：排骨  豆泡 配料：生姜  大蒜   花椒  八角  葱 调料：盐  冰糖  鲜味生抽  豆瓣酱  麦芽糖（可不用）  料酒  醋 制作方法： 1、排骨洗净后，凉水下锅。 2、水开后取出排骨洗净，切好生姜、大蒜。 3、锅内油热后，放入生姜和冰糖炒几下。 4、放入排骨炒一会儿，倒入适量料酒。 5、加适量生抽、豆瓣酱，一点醋炒上色，倒水没过食材。 6、加入豆泡，豆泡可事先用手掰开一点好入味。 7、移入高压锅。 8、把八角和花椒、大蒜放入调料包，放到汤中，上汽后压7-8分钟。 9、取出放入砂锅（我用搪瓷锅代替），加一点麦芽糖（可不用）。 10、小火煮至收干汤汁即可加几滴醋出锅。