怎样炒河粉好吃呢？

先要买好食材，河粉适量、绿豆芽适量、青菜适量、鸡蛋两颗、红萝卜半截。

青菜清洗干净，沥干水分，备用； 鸡蛋打入碗中，加入少许酱油，搅拌均匀； 河粉弄散，放在碟子上。 红萝卜切丝，备用；

锅里烧开一锅水，放入红萝卜烫5分钟，烫软即可；再放入青菜烫两分钟，捞起来，备用。

热锅下油，放入鸡蛋液，把鸡蛋液煎成鸡蛋饼，再用刀子切成丝状。

锅里放入少许花生油，倒入河粉，调小火，用筷子翻炒河粉，让河粉均匀受热。

加入少许酱油、盐调味，增加河粉的色泽，再翻炒均匀。

最后把青菜、萝卜丝、鸡蛋丝，一起放入锅中，翻炒均匀。

一碟香喷喷的河粉就已经做好了，味道很棒哦。