怎样做罗宋汤---详解正宗罗宋汤的做法

作者：滴水穿石 | 创建时间: 2023-04-26

罗宋汤由俄罗斯传入中国，其汤的色泽亮丽、浓浓的香味，醇厚的味道，很有层次的口感，以及多样搭配的营养均衡，的的确确为一道非常赞赏的汤。罗宋汤的做法也各有不同，我感觉根据自己的口感来做是最好，所以平常的家里吃的罗宋汤是不放黄油和白糖的，今天这...

准备好原材料

牛肉切成小块，牛肉放入锅中焯水，加入适量料酒

土豆、胡萝卜、卷心菜切成小块

洋葱切成小片

西红柿去皮切成小块

高压锅里加入适量水，放入焯好水的牛肉，放入洋葱，盖好盖子，开后再煮十几分钟

锅里加入适量植物油，放入土豆、胡萝卜、卷心菜，慢慢煸炒

将煸炒好的菜倒入高压锅里，加入黄油，盖上盖子继续煮5分钟左右

锅里放入适量植物油，倒入西红柿煸炒

加入番茄酱翻炒均匀

炒好的番茄酱倒入高压锅里，搅拌均匀

锅里放入少许植物油，将干面粉炒熟

将炒熟的面粉加入，加入适量盐、白糖、黑胡椒粉，搅拌均匀，出锅

一、正宗的罗宋汤里加了黄油，家庭做可以不加，个人感觉没加的做法口感并不差；

二、蔬菜的煸炒要用小火慢慢炒，炒久一点；

三、西红柿要多炒一会，直到变成糊；

四、面粉要小火炒，这道汤，面粉的加入也很关键，有了面粉的香味和浓稠，口感大大地提高了。

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