操作方法
一，春茶，一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。通常是茶叶 刚长出两片芽尖，而叶子并没有完全展开。春茶分早春茶，中春茶和晚春茶。 由于气候的原因，我国南北分布较广，气候异常太多，因而茶叶分类不能一概而论！
1，早春茶。 早春茶指从立春到清明节前十天以前。早期的春茶，往往是一年中绿茶中品质最佳的，因而价格也相对名贵一些。
2，中春茶。 中春茶指清明节前后各十天内所产的茶。清明时节细雨纷纷，气温不断上升，很利茶叶生成。因而昆时茶叶产量大增，品质也非常好！
3，晚春茶。 晚春茶指的是清明节十天后到谷雨节前。清明后，气温上升更猛，更利天茶叶生长。相比早春茶和中春茶，晚春茶采摘的茶叶芽要大一些，大部分茶叶都已展开叶片。此时茶叶品质佳、营养价值也高，冲泡多次，茶汤依旧碧绿。
方法/步骤2
二，春茶主要以芽茶为主，以绿茶为多，像我们这里主产的信阳毛尖就以绿茶芽 茶为主。春茶品质佳、营养价值高，是一年茶叶中的佳品，一直深受爱茶人士的喜爱。
三，春茶需要经过人工采摘，人工炒制。再到成品上市需要量一些时间。但茶农们为赚个好价钱，也会加班加点让春茶早日上市。春茶的上市时间一般为清明前后，不同的茶叶品种上市时间有所不同。