操作方法
把面和好,可以和的适当硬一点。
找一个盆倒入清水,将面放入水中进行搓洗。
一直搓洗直到洗不出白浆。
剩下的面团就是面筋。
将面团进行沉淀，然后到处表面的清水。
取一定量的面浆锣子里在锅中蒸煮。
取出蒸好的凉皮，然后切条备用。
把黄瓜切成丝，面筋切成块状，豆芽洗干净备用。
加入盐、醋、蒜汁、香油、花生碎末、黄瓜丝、调料水、辣椒油等配料拌匀盛盘。
如何做面皮？
作者：落知秋 | 创建时间: 2023-05-24
面皮是凉皮的一种，用麦面制成，是陕西地区汉族面类美食之一，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。如今是中国著名的小吃，...
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