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解答：一般患有胃癌的患者，会需要切除2/3胃部，这种情况会对患者的消化产生一定的影响，但是胃并不是主要的吸收场所，只是初步研磨食物和分泌部分消化酶，进行初步消化，小肠才是主要的营养吸收场所，而且大部分消化酶由肝脏和胰腺分泌，下面就跟着探秘志了解一下吧!
胃切掉了食物怎么消化?
一般来说胃癌切除手术中，医生都会根据病情保留1/3的残胃，这被称为胃大部切手术，因为胃部还是较为重要的消化器官，没有了胃，人体的消化吸收肯定会受到一定的影响，但是还是可以进行的，因为胃只是初步的消化场所，主要负责粗略的研磨食物和分泌部分消化酶，这在胃液为什么是酸性的中就曾提到。
而主要的消化酶都是肝脏和胰腺等器官分泌，而且食物的营养吸收主要是在小肠中进行，所以除了胃部分泌的蛋白酶减少，无法对蛋白质进行很好的消化，其他的大部分功能都能通过小肠进行，但这类患者很容易发生消化功能紊乱，和胃胀气等胃部不适症状，一般都需要少食多餐。
剩下的1/3胃部虽然不能再生，但是胃部是具有一定弹性的，术后随着饭量的缓慢增加，胃部的容积也会慢慢的扩大些，而且胃部的粘膜细胞是可以再生的，所以随着时间的推移，只要按照医生的嘱咐吃东西，长时间之后就能慢慢的恢复饭量了。
那如果是胃部全部切除的人，由于伤口的恢复消耗了体内的蛋白质，但是没有了胃部分泌的蛋白酶，很容易造成无法吸收蛋白质，出现体重下降的现象，还可能发生维生素缺乏等并发症，但是通过慢慢的调节和悉心的养护，人体强大的代偿功能，也会慢慢调整过来，恢复进食后体重也会增加。
胃切除后能吃哪些食物?
胃部切除后一般都是坚持少食多餐的方式，能吃一些易消化的流质食物，比如藕粉和蛋汤等，一般术后第一天就是给少量的水，每1-2小时一次，一次4-5勺，第二天和第三天才开始进食少量的流食，由于胃部的蛋白酶减少，所以需要摄入一些高蛋白和高维生素的食物，不要吃容易引起胀气的食物。
在10-14天时就可以进食干食，但是尽量避免刺激性的食物，且食物都需要比较软烂才行，这样才容易消化，而且一次进食的分量不要太多，少吃多餐，避免食用鱼虾，牛羊肉，蘑菇类的食物，多吃豆类，牛奶，芝麻，芦笋，茄子等蔬菜水果。
结语：胃癌堪称最难治愈的十大癌症之一，所以胃部切除手术之后，主要还是让身体适应消化道重建的过程，饮食是最需要注意的，从量少慢慢增加，从低热量慢慢增加，最主要的是遵循医嘱，出现不适及时就医。