购买新鲜的荞头
荞头洗干净，去跟，辣椒减蒂，分别洗干净，风干；
红辣椒及青辣椒剪蒂，不要全部去蒂
密封的玻璃罐，洗干净，吹干水
放入荞头、青辣椒，姜片，红辣椒
最后上面放盐
倒入白醋，然后盖上盖子
密封2个月，就可以吃了
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